グラフミューラーのバームクーヘン

今月のおすすめ

グラフミューラー（株式会社クレセル）の『バームクーヘン』

　「焼き立てのバームクーヘンをお客様の手元に」という理念からスタートした移動式バームクーヘン屋さん、それがグラフミューラーです。日本各地を回るフードトラックからはバームクーヘンの甘い香りが溢れ、毎回行列ができるほどだそうです。

美味しい食べ方

　生クリームを使ったケーキとは違い、焼き立てで食べても美味しいところがバームクーヘンの魅力の一つでもあります。水分が多くしっとりしたバームクーヘンは、温め直しても風味が変わりにくく、レンジやトースターで温めれば豊かな香りとふっくら感が、冷やして食べればしっとり加減がさらに楽しめるようになります。

　「冷凍庫で保存して、凍ったまま食べる人もいます。そんな風に自分好みの食べ方を探してくれると嬉しいです」とオーナーは語ってくれました。

バラエティに富む商品

　グラフミューラーのバームクーヘンは豊富な種類も魅力です。プレーン、チョコから始まり、苺、抹茶、紅茶などのメジャーなものから、バナナ、クリームチーズなどのちょっとした変わり種まで、数多くの商品がお店に並びます。種類が豊富なだけでなく、フレーバーごとに材料の配分を変える、新たな材料を足す、などの工夫も行っています。

　また、フレーバーだけでなく、中にクリームを入れた「バームロール」、動物の顔をかたどった「動物バーム」などの商品もあり、ショーケースは目移りしてしまうほどの賑やかさです。

今後の展望

　焼き立てのバームクーヘンをより多くの人に食べてもらい、その美味しさを伝えたい。その理念から始まったグラフミューラーは、店頭販売、移動販売に続き、オンラインの販売もスタートしました。

　ほかでは食べられないしっとりふっくらとしたバームクーヘン、是非ご賞味ください。